メーカー:トーホク
【特長】
●アントシアン豊富で、青首大根と比べ約3倍の抗酸化作用を有する品種です。
●抽根部はアントシアニンの濃紫色、地中部分は淡紫色、根内部も中心が紫色に着色します。
●地上部は欠刻が無い板葉の濃緑色で立性のため作業性が良いです。
●最適期では、播種後60日頃で根長25~26cm、根径8~9cm、根重約1kgに揃います。
●播種後45日頃ですでに表皮、内部とも着色は良好です。
●晩ス性のため、畑に長く置いても、あるいは収穫後の店持ちも大変良いです。
●酢と合わせると、途端に紫色からピンク色に変わり、見た目にも楽しめます。更に食感もシャキシャキし大変おいしいため、甘酢漬けや千切りサラダ用に最適です。
●大袋のタネについて
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